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建造海鮮冷庫及注意事項

文章出處:未知 人氣: 發表時間:2020-05-26 10:12
海鮮冷庫建造
  建造海鮮冷庫結構:
 
  1,冷庫機組
 
  冷庫壓縮機和機組一般采用國外品牌壓縮機,如德國比澤爾壓縮機,美國艾默生谷輪壓縮機日立壓縮機等等,這幾種壓縮機品質優良,售后服務完善,能夠很好的滿足海鮮冷庫對制冷量的要求。
 
  2,溫度控制系統
 
  大型海鮮冷庫一般采用PLC編程控制,可以按自己的要求設定溫度和濕度等等;小型海鮮冷庫一般采用微電腦自動控制系統,該系統操作簡單,控制方便,還可以配上短信提醒,隨時隨地觀察冷庫內部溫度,保證被貯藏海鮮的。
 
  3,冷庫保溫板
 
  保溫板采用的聚氨酯雙面不銹鋼彩鋼板,規格有100mm,150mm兩種類型,該保溫板具有保溫效果好,密封性能好,強度高,質量輕,安裝簡單方便等優點,是好的冷庫保溫材料之一。
 
  冷庫存儲海鮮產品要注意哪些問題?
 
  1,盡量減少工作人員進冷庫工作的開門時間,低溫冷庫庫門要關嚴實,海鮮貨物好一次性入庫,沒有經過速凍凍結的海鮮不能存入低溫冷庫中,大程度減少熱量進入冷庫,如低溫冷庫溫度回升到-8℃以上時,海鮮產品需重新在速凍冷庫凍結后在存入低溫冷庫。
 
  2,海鮮速凍冷庫要發揮冷卻設備的佳效果,合理操作,使海鮮短時間內速凍,低溫冷庫溫度保持在-18℃以下,高溫冷庫溫度大概0℃,溫度需保持平穩,如出現較大波動會影響海鮮的品質
 
  3,海鮮進庫時一定要記載其進出庫時間、數量、品種等詳細信息,把握好存儲的保險時間,如發現有變質食品需及時處理。
 
  4,不符合質量要求的水產類貨物不能存儲在冷庫中,海鮮貨物要堆放規整緊密,有包裝和無包裝類產品要分開存儲。
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